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太艮堡毋米粥加盟
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太艮堡毋米粥

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品牌介绍2019-06-28 
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生命万象,破土而来,躬耕饮食,滋养性灵,交合繁衍,生生不息,民以食为天,食之大,乃天之大,食之道,乃生之道。

太艮堡毋米粥

总公司办公楼【企业概述】太艮堡毋米粥餐饮服务有限公司源自中国美食之乡——顺德。公司自1999年创始毋米粥以来,坚持“选材精良,制作精致,服务精心”的三精原则,坚持以文化传承与创新为灵魂,以展现和发掘厨师之乡特有的烹饪技艺为核心,以品牌连锁发展为战略目标,全面推进企业健康快速发展。

  企业理念是决定企业走向的主导思想。公司崇尚自然品位,树立“追求健康,忠于品质,共享美好”的理念,坚持追求绿色健康和美味超值的优秀品质,全员遵循“健康至上,服务创造幸福,服务倍增价值”的服务价值观。以贴心服务回报顾客,以真诚服务感恩社会,以卓越服务创造价值,共同凝聚“诚信热忱、勤于努力、勇于创新、追求美好、奉献社会”的企业精神。

  文化是统领企业的灵魂。公司创办以来,一直将文化继承与创新放在发展的首要位置,积极吸纳和弘扬顺德饮食文化精粹,积淀形成具有浓郁水乡特色的文化风格和精神气度,以此引领企业可持续发展。

  标准化建设是支撑企业规模发展的关键。公司坚持研发、配给、服务互动一体的标准化建设,已建立了服务标准、采购标准、出品标准、养殖标准、管理标准等标准系统。公司成立10多年来,一直备受政府和社会各界的关怀,现公司旗下有“太艮堡毋米粥”顺德中心店、广州海珠店、广州珠江新城店、佛山城区店、珠海古吉店、深圳罗湖店、广州猎德店、番禺店等8家品牌连锁店,从业员工2000多人,其中具有丰富餐饮经验的高级管理人员和高超烹饪技艺的大厨104人,创始人邹伟先生为中国烹饪大师,太艮堡毋米粥为“中华餐饮名店”。

  为适应市场和公司的战略发展,公司于2010年投入3000多万元建成占地近200亩,建筑面积达58092平方米的邹伟酒店管理公司总部。为实现规模发展总部经济打下了坚实的基础。

  太艮堡毋米粥公司建有完善的管理系统和配套的生产出品链,以文化中心、行政人事中心、财务中心、品牌发展中心、运营管理中心等五大中心为内核,以中央配送基地、水产养殖基地、禽畜放养基地、有机蔬菜生产基地、人才培养基地等五大基地为保障,实施集约型规模化发展。

  养殖基地坚持“绿色、健康”的原生态理念,实施“物竞天择”的净化瘦身法,使鱼、禽、畜、菜等食材回归到原味本色。企业注重人才培养,热心社会公益事业,与顺德职业技术学院建立了特有的校企合作模式,实施专业人才培养,并投入上百万元竭力帮助贫困生实现大学梦,突出经济效益和社会效益的和谐发展。

  【太艮堡毋米粥企业理念】追求健康,忠于品质,共享美好

  公司以“追求健康,忠于品质,共享美好”为经营理念,这一核心理念在厚积知名品牌餐饮加盟网站内涵和凝聚团队精神的同时,赢得了市场对“太艮堡毋米粥”的品牌认可。大批食客竟相而来,各店门庭若市,客如轮转,排队等候吃饭几成“太艮堡毋米粥”的代名词。

  【太艮堡毋米粥企业使命】带领我们的团队服务社会,奉献社会

  【太艮堡毋米粥企业遵循“三精原则”】选材精良,制作精细,服务精心

  【太艮堡毋米粥企业精神】诚信热忱、勤于努力、勇于创新、追求美好、奉献社会

  【太艮堡毋米粥企业价值观】服务就是价值

  【企业愿景】走特色之路,与员工分享每一步成功;放眼百年,做有文化的品牌企业。

  【企业出品】公司主营粥底火锅,辅以炒、焖复合出品,粤式风味源出美食之乡顺德,大众定位,高品质发展,融通南北。以中国烹饪大师邹伟先生为主导,现已研发推出清水火锅、粥水火锅、汤食系列、焖食系列、粥食系列、刺身系列、养生炖汤系列等七大系列,上百种种菜式出品。

  太艮堡毋米粥知名品牌餐饮加盟网站

  太艮堡毋米粥餐饮服务有限公司作为第三产业中新型的集策划管理、品牌运营、子体开发,三位一体的餐饮连锁发展企业,始终把知名品牌餐饮加盟网站建设放在更高的层面和更宽广的视野中加以蕴积和思考,经过积极的实践创新和积累,构建了以“毋?溯源文化为依托、以“毋?创意文化”为魂魄、以“毋?行动文化”为动能、以“毋?管理文化”为保障的交互渗透,开放延伸的知名品牌餐饮加盟网站体系。

  1、毋,溯源文化

  从一粒米开始,我们深思生命的延伸价值,从一滴水开始,我们积蕴生养的恩泽和赐予的所幸……

  像众多注定要用心血良知和文化本源追逐未来和开拓世界的企业一样,太艮堡毋米粥——顺德人的粥,从创始到发展,都是基于文化滋养的非凡壮行。

  “毋—母一体”是大良毋米粥的文化本源,“母”为生养之源,“食”为民生之本,借母之仪,大良毋米粥传承“食”的内涵神韵,在民族饮食文化的滋养和民生需求的导引下尝试“食”的新模式,进而培育“食”与生命体的自然和谐关系,标立新的饮食价值取向。

  孔子在《礼记》里讲“饮食男女,人之大欲存焉。”孔子的看法是,凡是人的生命,不离两件大事:饮食、男女。一个生活的问题,一个性的问题。所谓民生问题,基本所指就是饮食问题。《孟子?告子上》中“食色,性也”和“民以食为天”的传统观点更直接的阐释了“食”与人和“食”与社会的关系。由此,我们的溯源文化,就是“母”的始然,“食”的延伸。我们认为在理解和感念“母”的文化基础上做好“食”的本质要求,就是我们的本质,就是我们的追求,所谓本质就是细节,就是卓越,就是贴近生活、关爱生命,就是宾至如归,粥释天下。

  货通天下,从经济的角度促进了社会的繁荣和世界的融合,解决了“经济人”的发展问题,粥释天下,以“食”的方式传递文化,勾连情缘,给人本性的慰藉、情感的超越和精神的归结,解决“生活人”的延伸问题。

  2、毋,创意文化

  创意是发展的本源,没有创意就不会有欣喜,也就没有未来。

  从“毋”字开始,我们将创意视为发展的魂魄,理想的翅膀。

  (1)出品创意

  我们以追求绿色健康为根本,解决小康时代人们在脱离饥荒之困和超越果腹之愿后,对吃的高层次要求,包括环境、个性、主题、品味、养身、保健、服务等文化内涵和精神层面上的追求需要。即吃得健康、吃得快乐、吃得体面、吃得有文化。

  (2)环境设计创意

  我们不仅以水为财,更以水为灵,以水为缘,水的灵动就是我们所效仿的灵动,水的融合就是我们所企及的融合,水的通达就是我们追求的通达。我们借水乡顺德的历史文化底蕴和改革的成功经验,设计企业的整体形象,缔造企业的文化内涵。

  在色彩元素的选择上,我们以中国传统文化中庄重的褐色(春秋战国时期,秦人崇尚褐色,朝服为褐色,着褐即为有地位、有品位)为主框架,以求厚重,以厚土之色为墙体之色,以示对皇天后土的敬仰,在此基础上选择性的纳入顺德水乡的民间建筑元素和现代建筑工艺,整体上体现时空的粘连跨越,让人在找到根的牵连、家的依归的同时,感受到时代的气息。

  (3)服务创意

  我们以高品位服务为魂魄。在资本时代向知本时代跨越的过程中,人们对吃的要求不论从方式到对象,都有了新的标准。吃的许多要求,仅仅靠吃的对象即出品是无法满足的,而需要通过服务来解决,只有特有的出品和优质的服务完美结合,才能让顾客吃得有滋,品得有味,看得舒心、觉得贴心。服务是什么?服务就是,聚神关注、倾心创意竭诚努力、用情维系。

  3、毋,行动文化

  我们一直遵从想比做重要,因为想即决定,是方向问题,决定未来,想不好,做的结果就是南辕北辙。由此,我们注重发展规划,在理性规划的前提下,强调行动的果敢、快捷和高效。行动意味着结果,只有好的执行才能保障发展,对一个集团而言,行动必须是强大团队的合力,而非诸葛孔明式的一己之力。这是我们行动文化的共同认知。

  4、毋,管理文化

  管理就是效率,而管理又是什么?按中国传统文化中道家的思想释解就是,管是为了不管。对企业还是对人而言,管理都不是目的,它只是一种方式和手段。目的是求得发展,实现价值。但管理的执行和被执行的都是人,由此,管理不仅仅是科学,是艺术、更是哲学。

  我们把管理既当管理来完善提升,更把它放在哲学的高度思考应运,因为我们关注的是人 基础也是 本质需求,由此,我们不仅仅需要管理的科学,更需要哲学的智慧,这就是我们一直努力构建的管理文化。

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